طريقة عمل الحواوشى فى البيت بالعيش البلدى 2021

أكلة اليوم هى الحواوشى، أزاى تقدرى تعملى حواوشى بشكل وطعم ورائحة مميزين، يعتبر الحواوشى من أكثر الأكلات الغير مكلفتة أو تكلفتها متوسطة، وذلك لأن مكوناته ليست كثيرة، كما أنه من أكثر الأكلات الشهيرة فى الوطن العربى يفضلها عدد كبير من الناس ويحبها الكبار والصغار، يعنى أكلة بسيطة وأقتصادية وطعمها شهى تستاهل بجد أنكم تجربوها هتحبو تعملوها فى البيت، خصوصا أن شراءه من بره غالى وكمان اللحوم فيه غير مضمونة أنما فى البيت هتتأكد من أن كل المكونات صحية وسليمة، الحواوشى بيتعمل بعيش مخصوص للحواوشى يمكنك أعداده فى البيت ايضا وهقولك تعمليه ازاى، ومن الممكن ايضا أنك تعمليه بالعيش البلدى السميك الجاهز، فى هذا المقال سنشرح كل الوصفة بالتفصيل، ومن خلال موقع وصفتك سنتعرف على طريقة عمل الحواوشى بكل التكات والحركات لينتج أحلى وأشهى حواوشى.

مكونات عجينة عيش الحواوشى

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب ماء دافئ.
• ربع ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان سكر.
• ربع ملعقة كزبرة.

طريقة تحضير العجين

• يمكن أستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائى، نضع بداخل الخلاط المكونات الجافة أولا (كوبين ونصف من الدقيق، ونضيف اليه الملح، والسكر، والكزبرة، والفلفل، والكمون، الخميرة )، نخلط هذه المكونات معا.
• نضيف الى المكونات السابقة الزيت والماء ونخلطهم معا، حتى تتشكل العجينة.
• نضيف نصف كوب من الدقيق المتبفقى ونقوم بالخلط مرة أخرى حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
• نضع العجينة فى بولة مدهونة سمنة ونغطيها بأوراق نايلون ونتركها حتى تخمر تماما.
• نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات قد يصل عددهم الى خمسة عشرة كرات.
• نقوم بفرد كل كرة من الكرات حتى تأخذ شكل الرغيف الدائرى.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 ملعقة من البهارات المشكلة أو ما يسمى ( ال 7 بهارات ).
• نخلط معه القليل من الدهن.
• 2 بصلة كبيرة الحجم.
• قرنان من الفلفل الأخضر.
• حبة طماطم كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من العتر.
• ربع ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الملح.
• فصان ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة شطة.
• 3 ملاعق زيت ذرة.

طريقة عمل الحشوة

• نحضر وعاء على النار ونضع به ملعقة من السمن مع ملعقة من اليت، نضيف البصل مع اللحم ويفضل أن يأخذ اللحم صدمة على النار أولا أى ( تضعى اللحم المفرومه فى طاسة ويتم تقليبها على النار حتى تتحول الى اللون البنى ) تضاف بعد ذالك الى البصل ويتم تقليبهم على النار.
• تقطيع الفلفل على البصل واللحمة وتقليبه فيها، نضيف بعد ذلك البهارات ( الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة، الزعتر )، نقوم بالتقليب جيدا.

تحضير الحواوشى

• نقسم الخب الى نصفين ونضيف بداخله طبقة من اللحوم ونبتعد عن الأحراف.
• نكرر الخطوة السابقة مع جميع العيش ثم نغلقة.
• ندهن العيش من الخارج من الجانبين بالذبدة.
• نضعة فى الفرن لمدة نصف ساعة مع مراقبتة بأستمرار.