وصفه عمل القطايف المحشية بالمكسرات 2020

طريقة عمل القطايف؛ تعتبر القطايف من أشهر الحلويات التى يتم أعدادها فى شهر رمضان، حيث أن الكنافة والقطايف من أشهر الحلويات المشهورة فى رمضان فجميعنا ننتظر هذا الشهر لأكل المزيد من الحلوى الشهية، القطايف بالمكسرات هى أحدى أشهر أنواع الحلويات الشرقيه المعروفة والتى يحبها عدد كبير من الناس، بالأضافة الى أن الأطفال بيحبوها جدا يعنى ممكن تعمليها طول السنه لأولادك لا يشترط شهر رمضان فقط، يوجد عدد كبير من ربات البيوت تسأل عن طريقة أعدادها مثل المحلات لأن أسعارها تتزايد جدا مقارنة بسعر المقادير فهى غير مكلفة، وايضا يوجد الكثير من ربات البيوت التى تسأل عن أعدادها بطريقة جديدة ومميزه، أذا أتبعتى الوصفة فى هذا المقال ستقومى بأعداد أجمل قطايف بطعم مميز وشهى، تابعو المقال لمعرفة طريقة عمل القطايف بالمكسرات بوصفة سهلة وبسيطة، ومن خلال موقع وصفتك ستتعترف على أحدث أنواع الوصفات الخاصة بالمأكولات والحلويات الشرقيه والغربية تابعونا.

مقادير عمل القطايف بالمكسرات

• كوبان من الماء الدافئ.
• معاقه صغيره من الخميره. 
• 1 كوب طحينه.
• 1 كوب سميد.
• مكونات الحشو
• نصف معلقه صغيره من القرفه.
• معلقه صغيره من السكر.
• 2 كوب من من جوز الهند.
• معلقه كبيره من ماء الورد.

مكونات الشربات

• معلقه صغيره من عصير الليمون.
• معلقه ماء ورد.
• كوبان من السكر.
• فانيليا.

خطوات عمل القطايف بالمكسرات

• نخلط الخميره مع كوب من الماء الدافئ.
• ثم نخلط الطحين مع السميد فى وعاء،نضف خليط الخميره والماء اليهم.
• قد تحتاجين الى اضافه كوب ماء دافئ الى العجيه حتى تصبح ناعمه اكثر،وتحصلى على عجينه سهله الصب.
• غطى الوعاء العجين بمنشفه وتركه فى مكان دافئ لمده نصف ساعه.
• فى هذه الفتره يمكنكى تجهيز الحشو وذلك من خلال طحن الجوز فى خلاط الكهربى.
• ثم اضافه القرفه والسكر وناء الوردوخلطهم معا،واتركى الخليط على جنب.
• سخنى الشوايه على درجه 350 غالبا درجه متوسطه.
• صب خليط القطايف على شكل دوائر على ورق الخبز حتى لا تلتصق.
• سوف يبدا العجين فى البدايه باظهار فقاعات ويتحول الجانب الاسفل الى اللون الذهبى.
• قومى بازاله القطايف من الصينيه وتغطيها بمنشفه حتى لا تجف.
• ابدائ بحش القطايف بخليط المكسرات الموجود معك والضغطعلى حواف القطايف بشكل جيد حتى تغلق.
• قومى بترتيب القطايف على ورق الخبز،ودهن الجزء العلوى بالزبده او وضع قطعه ذبده على كل منها ثم العمل على خبزهم فى الفرن لمدة تلت ساعة.
• واثناء خبز القطايف يمكنكى تجهيز الشربات لصبه على القطايف قبل تناولها.
• جهزى مقلاه صغيره على نار متوسطه الحراره ثم اضافه السكر والماء حتى يذوب تماما وعندما يغلى الخليط ضيفى عصير الليمون وماء الورد وتركه ليغلى لمده 5 دقائق قم بايقاف درجه الحراره ووضعها على جانب.
• قومى بازاله القطايف من الفرن وضعى كل واحده فى الشربات الموجود معك و وضعها على طبق التقديم.