طريقة عمل الكفتة؛ تختلف وصفات تحضير الكفتة حيث أنها لها العديد من الطرق والوصفات الشهية التى يفضلها عدد كبير من الناس، الكثير من ربات البيوت تبحث عن طرق مختلفة من الوجبات لتقوم بالتغيير فى الأكل يوميا، هنعرفك النهاردة أزاى تعملى الكفتة بالصلصة فى البيت وبطعم جميل وشهى ورائحة مميزة وجميلة زي المطاعم بالظبط وبنفس الطريقة، وأسرتك كلها هتحبها وهتبقى من أكثر الأكلات المفضلة بالنسبالك، بالأضافة الى أنك تقدرى تعمليا بسهولة لو عندك عزومة ومحتارة تعملى أصناف أيه، هى من أكثر الأكلات الأقتصادية والموفرة وكمان مقاديرها بسيطة ومقادير الصلصة سهلة وبسيطة وهتعمليها بسهولة، من الأكلات الجميلة جربوها هتوفر معاكو فى عزومات رمضان والعزومات العادية طول السنه أهم حاجة أنك ترتبى الخطوات والمقادير وتعرفى كل تكاتها، من خلال هذا المقال هتتعرفى على طريقة عمل الكفتة بالصلصة بوصفة سهلة وبسيطة، ومن خلال موقع وصفتك هتتعرفى على كل الأكلات بوصفات سهلة وبسيطة دا غير الحلويات الشرقيه والغربية تابعونا.
مقادير عمل الكفتة بالصلصة الحمراء
حتى تقومى بأعداد الكفتة بطعم مميز يجب التركيز فى المقادير الأتيه وتتبعى نفس الخطوات وهى كالتالى:- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بقدونس مفروم.
- 3 فصوص كبيرة ثوم مهروس.
- 2 بصلة مقطعة ناعم.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة صغيرة فلفل أسمر.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة بهارات لحمة أسمها عند العطار ( السبع بهارات ).
مقادير عمل الصلصة الحمراء
- 6 حبات من الطماطم الحمراء وفرمها جيدا.
- معلقة صغيرةثوم مهروس.
- معلقة صغيرة بهارات حسب الرغبة.
- معلقة صغيرة ملح.
- مكعب ماجى ( مرقة دجاج فورية ).
- معلقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- بصلة متقطعة صغير.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحمراء
- يمكنك أستخدام المضرب الكهربائى نضع به ( اللحمة المفرومة والبقدونس والبهارات والبصل والثوم ) نقوم بفرم المكونات السابقة جيدا من خلال المضرب الكهربائى؛ كما يحدث في طريقة عمل الكفتة المشوية.
- نضع المقلاه على النار ونضع بها معلقتين من السمن ومعلقتين من الزيت، ثم نضع بها الخليط السابق بعدما يسخن الزيت جيدا، ونقوم بالتقليب فترة بسيطة حتى تأخذ اللحمة صدمة للتخلص من اى بكتيريا، نصنع من خليط الكفته كرات صغيرة الحجم.
- نرص كرات الكفتة فى صينية ثم نقوم بأدخالها الى الفرن على نار متوسطة ونتابعها بأستمرار حتى تمام النضج.
طريقة عمل الصلصة الحمراء
- من أسهل الطرق البسيطة هى عمل الصلصة الحمراء أتبعى الخطوات الأتيه:
- نقوم بوضع وعاء على النار مع وضع به 4 ملاعق من الزيت حتى تمام التسخين، ثم نضع البصل المقطع ونقوم بتحميره حتى يتغير لونه الى اللون الذهبى.
- نضع به الطماطم المفرومة، ثم نضع البهارات حسب الرغبة ونقوم بالتقليب حتى تمام الغليان نقوم بتهداءة النار.
- تستمر لمدة 15 دقيقة تقريبا على النار حتى تنضج وتصل الى مرحلة التسبيك.
- بعد نضج الكفتة نخرجها من الفرن ونضعها على الصلصة ونتركها على النار لمدة 3 دقائق.
- ثم نضعها على طبق التقديم وهى ساخنة ويتم أكلها.
مقادير كفتة بالصلصة البيضاء
- نصف كيلو من الحمة المفرومة.
- 2 بصلة كبيرة.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ليمونه معصورة.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- معلقتين كبيرة دقيق.
- معلقتين كبيرة سمنة.
- كوب طحينه سائلة.
- نصف كوب ماء بارد.
طريقة عمل كفتة بالصلصة البيضاء
- فى البداية نضع الدقيق إلى اللحم والبصل والكزبرة ونقوم بخلطهم حتى تتماسك عند العجن.
- نقوم بصنع كرات متوسطة الحجم ثم نضعها في الثلاجة.
- في مقلاة على النار نضع السمن ثم نبدأ بقلي كرات اللحم بعدها نضعها في صينية الفرن.
- ثم نقوم بخلط الطحينة بالماء حتى تتحلل ثم نضيف عليها الخل وعصيرالليمون والملح والثوم مع التقليب المستمر.
- وبعدها نضيف الكريمة ونستمر في التقليب حتى يتجانس المزيج.
- نقوم بأضافة الخليط على الكفتة في الصينية ثم نرش على الوجه الفلفل ورشة كزبره وندخلها الفرن حتى النضج
- نخرجها من الفرن ساخنة ويتم تقديمها.
جمييل
ردحذف